糯米的寓意和象征主要有红火吉利、团圆和美等。糯米是人们在年庆节日时通常使用的一种食品，口感粘糯，外观圆润洁白，人们常将糯米饭视作团圆饭中必不可少的一道美食，糯米也因此通常象征着团圆美满。

此外，人们还常使用糯米制作糍粑等美食，炸制完成的糍粑色泽金黄，寓意着吉利红火，更是深受人们喜爱。