沙琪玛还可以做成牛轧糖味，需要准备的东西有：棉花糖200克、奶粉60克和黄油60克。比传统的麦芽糖更简单，在锅中放入黄油，小火融化，加入原味的白色棉花糖，用小火熬到没有棉花糖颗粒的时候，立刻拌入奶粉，奶粉放得越多糖会越硬，搅拌得差不多就把炸过的面条放进去，准备好的开心果和芝麻倒进去，迅速搅拌。转移到模具中，一样压平压紧实，然后晾凉。