纯乙醇的pH约为8(根据乙醇的pKa=15.9得出)。水和乙醇是不同的物质，而且pH与温度有关和物质的酸碱性无关。事实上，水的pH只是在室温下约等于7。在较高温度下纯水解离度升高，pH小于7但仍为中性，乙醇原理相同。

酒精的ph值是小于7的，ph指氢离子浓度指数(hydrogen ion concentration)是指溶液中氢离子的总数和总物质的量的比。