需要4个鸡蛋的蛋清，盐，糖，白醋，牛奶。将4个鸡蛋清搅拌散开，搅拌至到蛋清上面有一层的小的气泡即可然后加一勺盐、一滴白醋、一勺糖，两勺色拉油，六勺牛奶，继续搅打鸡蛋清将混合液搅拌浓稠之后，加一勺糖，继续搅拌搅拌至比第3步中的鸡蛋清更稠的时候，加入一勺糖，继续搅拌搅拌大约10分钟，用打蛋器将搅拌的蛋清挑起，当蛋清能够立起来则说明奶油已做好。