原料：冬笋4根。

配料：蒜瓣适量。

调料：酱油、冰糖少许，芝麻油5 克。

做法：

1、冬笋去老根和笋衣，切小块，开水煮3分钟捞出。

2、中火，油锅烧化小块冰糖，下冬笋块翻炒。

3、加入少许酱油翻炒，上色均匀后加入适量冷水，盖上锅盖转小火，焖15 分钟。

4、加入切碎的蒜末，继续焖笋到水完全收干，关火。

5、淋入麻油，翻炒均匀起锅即可。