食材清单：鱼头1个，盐适量，鸡精少许，姜片适量，小米椒5个，西红柿1个，泡椒5个，香菇5个，腐竹一碟，莴笋 一截，青菜一份，老豆腐2块，牛筋丸5个。

烹饪步骤 ：

1、鱼肉清洗干净备用，准备辅料，锅中烧热油放鱼头煎一会，然后依次加入水，姜片，豆腐大火焖煮至汤奶白色。

2、然后再放入西红柿，香菇，牛筋丸，莴笋片煮开加入盐，鸡精即可。