51单片机的`片内‘是指芯片内部的结构，例如片内看门狗，就是说这个看门狗电路被集成到了单片机芯片内部而`片外‘则是指芯片外部结构或设备，例如说片外存储器，就是指存储器芯片是单片机外挂的。

之所以特意强调片内和片外，是因为片内片外的操作方式不一样，片内结构是通过寄存器操作，而片外通常是通过总线操作。