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正宗啊。熊家坊螺蛳粉挺受欢迎的。

熊家坊螺蛳粉在制作原料、制作工艺、配料方面都非常讲究。在汤汁的熬制方面，是用新鲜的螺蛳、猪筒骨、鸡架及13种不同的香料，由老师傅历经十个小时熬制出来的营养原汤，味香汤浓。

螺蛳粉之所以叫做“螺蛳粉”，是因为它的汤是用螺蛳熬成的缘故。外地人可能不习惯螺蛳粉汤辣和腥的味道，而这恰恰是螺蛳粉最大的特色。精心熬制的螺蛳汤具有清而不淡、麻而不燥、辣而不火、香而不腻的独特风味。