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1、【鸡蛋馒头片】
食材：
馒头、鸡蛋、油、盐
做法：
1、 馒头切成1厘米厚薄片（不要太厚），鸡蛋打成蛋液
2、 在蛋液中加入适量的盐调味，切好的馒头片放在蛋液中均匀裹上蛋液
3、 起锅热少许油，将裹着蛋液的馒头片放进锅中煎熟
4、 美味的鸡蛋馒头片就完成了！
吃货小贴士：
1、也可以把馒头切成长条，同样的方法制作，就成了黄金馒头薯条。
2、蛋液中也可添加少许炼乳，就成了奶香馒头片。用黄油来煎更美味
3、也可根据个人喜好在蛋液中添加葱蒜末。
2、【腐乳烤馒头】
食材：
馒头、红腐乳、芝麻、食用油
做法：
1、 馒头切片，均匀地涂上红腐乳，撒上芝麻
2、 在烤盘上涂上一层油，多些，涂匀
3、 入烤箱200度，15分钟左右，10分钟的时候看一下，不要烤得太干
吃货小贴士：
1、可以直接涂腐乳汁，喜欢粘稠些的可以将腐乳块掺少许水碾成腐乳浆，再进行涂抹。
2、白芝麻、黑芝麻都可以，喜欢的话，还可以撒些孜然粉或是胡椒粉。
3、【时蔬炒馒头】
食材：
馒头、鸡蛋、青红椒、洋葱、胡萝卜
做法：
1、 洋葱、青红椒切小块，胡萝卜切小丁
2、 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液
3、 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色盛出
4、 热油倒入洋葱、胡萝卜翻炒，洋葱出香味后倒入青红椒，炒至断生
5、 倒入馒头粒翻炒片刻，稍加调味即可出锅
吃货小贴士：
1、馒头丁裹蛋液煎过之后直接吃也很好吃也可以直接蔬菜断生倒入馒头粒翻炒，不裹蛋液。
2、时蔬完全可以根据自己喜好搭配，还可以加入火腿丁or腊肠丁，随意发挥
4、【孜然馒头丁】
食材：
馒头、鸡蛋、孜然、盐、食用油
做法：
1、 鸡蛋加少许盐打散，馒头切小块倒入均匀裹上蛋液
2、 起锅热油，倒入馒头丁小火满满煎至金黄色
3、 加入孜然作料，按个人口味调入盐、熟白芝麻、葱花，颠匀盛出。
吃货小贴士：
1、偏爱重口味的话，可以加入混合粉料：花椒粉，五香粉，孜然粉，辣椒粉
5、【芝士焗馒头】
食材：
馒头、鸡蛋、芝士、火腿/培根、白芝麻、盐
做法：
1、. 将馒头切成井字，不要切断，火腿切成丁，芝士解冻
2、 先将芝士塞进馒头里，然后将火腿丁也塞入馒头
3、 刷蛋液，撒盐、白芝麻
4、 烤箱预热200度，烤10分钟左右，具体看颜色而定
吃货小贴士：
1、馒头不要切的太过，很容易断，也不能切不到位。
2、如果用培根一定要少撒盐或不撒，培根本身是有咸味的。
6、【红糖馒头】
食材：
红糖、面粉、水、芝麻
做法：
1、 面粉加水揉好，分成相等的面团
2、 将芝麻夹在红糖中混合，取一块面团揉成皮，把红糖放进面皮中
3、 按照下图手法，两边大拇指将面皮像中间挤压，食指将面皮向下挤压，把面皮捏紧三角形
4、 把做好的三角红糖馒头放进蒸笼中（蒸锅也可），蒸熟以后就可以吃啦！
白馒头的十种吃法
孜然炒馒头
食材清单
馒头2个 / 青椒半个 / 盐适量
孜然粉1勺 / 辣椒粉1勺 / 油适量
做法步骤
1、馒头青椒切块备用，炒锅内放入适量油，比炒菜的量多点，小火放入馒头丁快速翻炒。
2、一直小火翻炒，加入青椒一块翻炒，炒至馒头表面成为金黄色。
3、一边颠锅一边撒入盐、孜然粉、辣椒粉（根据自己口味）。
4、翻炒均匀，每一粒都粘上孜然、辣椒粉。出锅
02
花式烤馒头
食材清单
馒头2个 / 培根4片 / 鸡蛋1个
马苏里拉芝士50克 / 小葱少许
做法步骤
1、培根切成小段鸡蛋取蛋黄，打散小葱切碎。
2、馒头纵横交错地划开，但不要切段。把培根塞到馒头里，再用马苏里拉芝士把缝隙填满。
3、馒头表面刷蛋黄液，撒适量小葱碎。
4、放入预热好的烤箱，上下火185度，中层烘烤20-25分钟即可。
03
黑芝麻馒头汉堡
食材清单
丘比沙拉酱4大勺 / 黑芝麻馒头2个
火腿肉片2片 / 西红柿适量 / 生菜适量
做法步骤
1、馒头切薄片，放入热锅中，当一面上色后，翻面，把另一面也加热至微黄色。
2、馒头片上涂一层沙拉酱，放一片西红柿。
3、再放上生菜和火腿片顶部抹一层沙拉酱。
4、最后用馒头片封顶。
04
馒头鸡蛋黄片
食材清单
蛋黄4个 / 馒头2个
豆瓣酱适量 / 香葱适量
做法步骤
1、所有食材准备好待备用
2、馒头切成片，不用太薄，在馒头的中央盖出小圆形。
3、热油起锅调至小火。放入馒头片。把蛋黄放入到馒头中央。小火盖上锅盖焦煮。
4、蛋黄焦至5成熟，涂上豆瓣酱撒上葱花即可。
05
快手烤馒头
食材清单
馒头2个 / 火腿肠2根 / 小葱3根 / 盐少许
马苏里拉芝士50克 / 孜然粉少许
做法步骤
1、馒头切小块，火腿肠切丁，小葱切碎。所有食材均匀地撒在烤碗里。
2、放入预热好的烤箱，上下火180度，中下层烘烤15分钟，表面微焦即可。
06
椰香鸡蛋馒头片
食材清单
馒头4个 / 鸡蛋2个 / 椰子油适量
做法步骤
1、取2个鸡蛋，打入碗中，用筷子打散。
2、把锅烧热，加入适量椰子油。
3、馒头切片，裹上蛋液，摆放入锅中，小火慢煎。
4、中途要翻面哦，煎到两面金黄即可。
07
什锦炒馒头
食材清单
馒头2个 / 红肠1根 / 山鸡蛋3个 / 青椒半根
红椒半根 / 洋葱小块 / 葱小段 / 盐适量
胡椒粉适量 / 花生油适量
做法步骤
1、鸡蛋打成蛋液，加少许的盐。把馒头切丁倒进蛋液浸泡下。
2、锅中倒入适量的油烧热，倒入馒头丁，翻炒成金黄色盛出。
3、再倒入少许的油，倒入葱段，辣椒段，红肠粒翻炒下。
4、将炒好的馒头倒入锅中，加入盐，胡椒粉调料即可。
08
香脆馒头粒
食材清单
馒头1个 / 鸡蛋1个 / XO酱少许
生抽适量 / 白醋适量
做法步骤
1、将冷馒头切粒，或是切片也可以。
2、鸡蛋打散，加少许的胡椒粉，然后再将馒头粒加入，让馒头粒裹吸住蛋液。
3、然后锅里加油，将裹好蛋液的馒头粒下锅，小火煎至馒头粒表面脆香就可以。
4、然后吃的时候配入个人喜欢的酱汁就可以，我用了生抽，白醋，XO酱。
09
鹌鹑蛋鱼松沙拉黑芝麻馒头片
食材清单
丘比沙拉酱4大勺 / 鹌鹑蛋4个 / 鱼松适量
黑芝麻馒头1个 / 腰果适量 / 薄荷叶适量
做法步骤
1、将煮熟的鹌鹑蛋切小块放入碗中，挤入沙拉酱，拌匀。
2、将馒头切薄片，均匀的铺一层，再铺一层鱼松。
3、顶部放一粒腰果
4、最后用新鲜的薄荷叶做装饰即可
10
馒头版小披萨
食材清单
玉米粒20g / 大馒头2个 / 红椒粒10g
豌豆粒10g / 马苏里拉奶酪150g / 番茄酱适量
做法步骤
1、馒头切成薄片，红椒切粒，玉米剥粒，豌豆洗净全放入水中焯水2分钟捞起待备用。（为了更加美观可以选择购买圆状大个的北方馒头）
2、馒头切片后涂抹一层番茄酱，馒头片上撒上准备好的玉米粒、红椒粒、豌豆粒，再用保鲜袋胶剪成小口剂上番茄酱。
3、在表层撒上马苏里拉芝士，黄金烤盘铺上油纸，再把披萨放油纸上。
4、烤箱上下火200度预热10分钟，再进行烘烤约15分钟即可，出炉后可以趁热吃。
白馒头的十种吃法
1黄金馒头片
馒头切片（1cm厚）将鸡蛋打入碗中，用筷子打散平底锅中倒入油，小火加热油热之后，馒头片裹上蛋液，放入锅中，双面煎成金黄色即可。
2
馒头回锅肉
先将馒头切片，锅中入油，小火煎成双面金黄色在炒制回锅肉快要起锅的时候，将馒头片加入，翻炒几下即可。回锅肉中的馒头，吸收了回锅肉的香味，香脆无比。
3
拔丝馒头
馒头切成长条状，放入凉开水中浸泡，吸收饱水分之后捞出放入油锅中炸至金黄色另取一锅放入油、水、白砂糖（糖：水=1:3），熬制成糖浆，加入之前炸好的馒头条，翻炒。
4
烧烤馒头
馒头切片，裹上鸡蛋液，再刷一层油，放置几分钟，让馒头充分吸收鸡蛋液再涂抹上自己喜欢的酱料，放入烤箱，170度，6-8分钟作用。
