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高垄就是高于地面所起的垄埂，平畦是地平面所划的畦厢高垄适宜怕涝的旱作物种植，如红薯、土豆、芋头等，还有低洼地块种植怕涝的蔬菜和农作物，都要起高垄种植而平畦适宜旱涝保收的地块，也就是排水方便，土壤保墒好，这样的地块可以起平畦这就是高垄平畦的具体的区别。

高垄平畦起垄区别

高垄：在耕地上培成的一行一行的土埂，土梗高40㎝左右，称为高垄。

平畦：平整的小地块

起垄：在平整耕地上培成的一行一行的土埂，土埂略比地面高。