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1、外观不同腐竹是豆浆结皮之后将豆皮挑出来成束地晾干制成的。而豆油皮是将豆皮摊成又大又薄的片状晒干制成的。所以两者的外观不相同。腐竹：豆油皮：

2、口感不同束状的腐竹和片状的豆油皮，两者食用的口感自然是略有不同的。前者入口豆香浓郁，后者皮薄性韧，可满足不同口感需求。

3、吃法不同腐竹常用的烹饪方式有凉拌、炒菜、红烧等。豆油皮除了凉拌、炒菜，还可以用来油炸，涮火锅吃。两者在吃法上略有不同。