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水利C证是安全员。

安全员C证即水利C证，也称建筑施工企业三类人员C证，三类人员C证。

安全员C证是建筑施工企业专职安全生产管理人员，是指在企业专职从事安全生产管理工作的人员，包括企业安全生产管理机构的负责人及其工作人员和施工现场专职安全生产管理人员。三类人员考试合格者由建设部门颁发相应岗位《安全生产考核合格证书》，三类人员证书全国通用。

安全员C证是建筑企业的安全生产许可资质，是专职安全员持证上岗用的证书。