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永嘉乌牛早：乌牛早因主要产于永嘉乌牛镇而得名，是我国茶类中特早发芽的品种。2008年便被列入第二批温州市非物质文化遗产名录。

平阳早香茶：产于鳌江镇海拔528米之大坪山上的平阳早香茶，发芽特早，比“乌牛早”还早5至7天，是罕见的早发珍贵品种。此茶香高色翠，滋味鲜醇、回味悠长。