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主料鱿鱼干2 条、蒜泥20克、小柠檬1个，酱油3ml，芥末适量。做法步骤1. 准备好两条鱿鱼干。2. 用温开水泡洗两分钟。3. 把鱿鱼干里面的嘴巴和躯干部分取出。4. 180℃预热烤箱5分钟，把鱿鱼干放进烤箱中上层，用上下火180烤两分钟左右。5. 鱿鱼身体慢慢卷起时，可以关电拿出鱿鱼。6. 趁鱿鱼还是热的时候用手把鱿鱼撕成丝。7.用蒜泥、柠檬汁、酱油、芥末做成酱料。8. 炒锅放少许油，大火热油以后，放蒜泥爆炒出香味，再放适量的酱油爆炒，出锅即可。