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原料
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海甲鱼 (1个)
莲子 (20g)
红枣 (5个)
桂圆 (5个)
葱 适量
盐 适量
姜 适量
料酒 适量
1/活甲鱼1个。
2/将活甲鱼去头，宰杀放净血后用热水烫一遍剥去皮。
3/然后切成小块。
4/桂圆、红枣、枸杞。
5/锅里放水烧开，添加料酒再放入甲鱼焯一下。
6/把甲鱼盛到沙锅里，放入葱段、姜片。
7/放入红枣、莲子、桂圆。
8/添加足量的水烧开，转小火炖1小时20分钟。
9/放入盐、蒜苗调味即可。
10/端上桌，就可以享用了。
11、美味又好吃的海甲鱼家常做法完成开吃了。
海甲鱼家常做法
1、甲鱼切块浸泡３小时。煮一锅清水，放入葱段姜片，２勺料酒，甲鱼块，煮５分钟，为去除腥气。
2、枸杞，干香菇泡发，红枣洗净，冬笋提前焯水切块。
3、甲鱼块和葱段，姜片，香菇一起放入电饭煲内胆中，加入纯净水没过甲鱼块。
4、启动煲汤功能，耗时90分钟。
5、时间到加入笋块，再次启动煲汤功能，煲汤完成后，加入红枣和枸杞。
6、加盐调味，最后炖２０分钟，即可出锅。
