菱形的面食我们青岛这叫旗子，每逢农历二月二日有个风俗是吃糖豆吃旗子，以前二月二大人会用鸡蛋，白糖和面，然后切成小的菱形的面片晒一晒，上锅炒熟就是旗子，把豆子加糖泡一泡也凉凉上锅炒就叫糖豆，有句俗语说二月二吃糖豆，大人孩子一炕头

菱形的面食叫什么

面旗子，是一种汉族民间小吃，将和好面团用擀面杖擀成很薄的大圆，用刀划碎成平行四边形，像下面条一样煮着吃，由于形状像是小旗子，俗称“面旗子”