主料：米粉1把，生菜1颗，绿豆芽1把，鸡蛋3个，大蒜3瓣，生抽适量，老抽适量， 鸡精适量，色拉油适量。

步骤：

1、细米粉提前1个小时浸泡在清水中，至透心，蒜头剁成蒜米

2、生菜、豆芽洗净锅中热油，先放入蒜米爆香，至微微焦黄。

3、直接磕入鸡蛋，待其稍稍凝固，用锅铲迅速划散蛋液，放入豆芽、生菜翻炒一会儿。

4、放入细米粉添加适量的生抽、老抽、鸡精，翻炒至上色均匀，即可。