伊朗的藏红花比巴基斯坦的藏红花好。伊朗人使用藏红花的历史悠久，其独特的加工藏红花技术已流传了几千年，基本上都是人工进行采摘，再自然烘干，因此，伊朗的藏红花非常纯净自然，藏红花的色泽和香味得到了最大限度的保留。最上等的藏红花可以卖到150元/克，号称藏红花中的极品。