用料
角瓜（西葫芦） 一个，胡萝卜 1/3根，虾皮 1小把，盐 少许
做法步骤
步骤 1
角瓜、胡萝卜切片。
步骤 2
锅中放底油，稍微热一点后，加入胡萝卜和虾皮，翻炒。
步骤 3
胡萝卜稍微有点软以后放入角瓜，炒匀。注意不要防水，可以盖上锅盖闷30秒，炒一下，重复几次，角瓜自己就出水。全部炒熟后，放入适量的盐，角瓜片就炒好了
角瓜怎么炒好吃王刚
食材：角瓜1条
鸡蛋2个
盐1小勺
花生油2勺
方法/步骤：
1角瓜洗干净，从中间切开，再切成片。
2鸡蛋打散，放盐适量备用。
3大蒜瓣用刀拍扁，去皮切碎。
4锅里放油，油热后放鸡蛋炒熟盛起。
5锅里放油，油热后放大蒜煸香。
6下角瓜片煸炒，放一点盐，炒熟后下鸡蛋一起翻炒。炒一会就关火起锅。
7装盘，角瓜炒鸡蛋就完成了。
角瓜怎么炒好吃王刚
王刚角瓜的做法
原料：角瓜、葱花、蒜末、盐、生抽、十三香、蚝油、食用油。
做法步骤：
第1步、角瓜洗净去皮，对半切开，切成薄厚均匀的片。
第2步、锅中油热，下入葱花爆香。
第3步、下入角瓜片翻炒均匀。
第4步、放入盐、十三香、生抽、蚝油。
第5步、炒匀至角瓜片断生。
第6步、加入蒜末，快速炒匀，关火。
第7步、出锅。
