原料
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大豌豆 (适量)
鸡蛋 (一个)
胡萝卜 (适量)
葱，姜，盐 适量
蚝油，花椒粉 适量
食用油 适量
1/大豌豆去皮洗净。
2/胡萝卜切丁，葱切丁，姜去皮切丁备用。
3/锅中倒入食用油，放入花椒面，油八分开放入葱，姜煸炒，炒出香味放入豌豆，胡萝卜煸炒，放入盐煸炒，加少许水焖5分钟出锅装入盘中。
4/鸡蛋磕入碗中打散。
5/锅中倒入食用油，油八分开放入鸡蛋摊成饼，用筷子将蛋饼搅成小块。
6/放入炒好的豌豆翻炒。
7/出锅前放入蚝油煸炒，鸡蛋炒大豌豆做好了。
大豌豆怎么做好吃
1、食材：烤鸭适量、大豌豆适量、蒜适量、姜片适量、食盐适量、十三香适量、清水适量。
2、将大豌豆、蒜、姜片准备适量。
3、把冰箱冻过的烤鸭取出化一下备用。
4、上炒菜锅，加入适量的植物油烧热，倒入切好的大豌豆、蒜、姜片爆炒片刻。
5、加入适量的食盐和十三香等自己喜欢吃的调料一起炒2分钟。
6、加入化好的熟烤鸭继续炒2分钟，加入适量的清水搅均匀，继续烧煮15-20分钟。
7、看到菜水变浓，加入适量的鸡精翻炒均匀出锅。
8、装盘，一盘营养好吃的大豌豆炒烤鸭就做好了。
