我听我妈妈她们说：黄瓜吃不了，可以把老一点的黄瓜去掉皮。切两瓣，去掉籽。再切成片，装在塑袋里。放到冰箱或冰柜里，冰起来。也可以放点儿盐，也可以不放。冬天炒肉戓做黄瓜汤，做汤时。做好了，出锅时再放点香菜。可好喝了，每次我家做。我都喝好几碗呢