黄瓜放在冰箱内2～4℃的温度下，会产生冷害，遭受冷害后的黄瓜抵抗力降低，容易遭受微生物侵染，如果细菌侵染，表皮就出现白色粘液状物。这样的黄瓜已经失去食用价值。

新鲜黄瓜特别是刚摘的，你掰开都有粘液的，吃到嘴里会占嘴，你的黄瓜是把粘液冻出来了，应该没事，洗洗也能吃。