后稷

中国的神话中的农业始祖是后稷。后稷(周始祖)，姬姓，名弃。后稷出生于稷山(今山西省稷山县)，被称为稷王(也做稷神或者农神)。农耕始祖，五谷之神。

炎帝被称为神农氏就是基于他在农业上的独创性贡献，相当于“农神”。炎帝后裔中一位叫姜嫄的女性就是建立周朝的周人始祖后稷的母亲。后稷本名姬弃，尧舜禹时代，他负责农业种植管理并很有成就，人们尊称他为后稷，意为“谷王”或“谷神”，后稷也成为农业文明的另一个重要象征。