出家人应该可以吃燕窝的。

因为燕窝是燕子用它的唾液与其它物质组成的，含有很高的氨基酸和其它对人体免疫力有用的矿物质，对睡眠与美容有很好的疗效作用，而燕窝又不是燕子肉，对出家人不杀生不吃肉没有产生什么冲突，所以出家人还是可以吃燕窝的 。