区别：1.原材料不同。生牛乳就是生牛奶，新鲜牛奶，而酸奶乳粉就是奶粉。就是说用生牛乳为原料的酸奶是用新鲜牛奶发酵的，用酸奶乳粉为原料的就是用奶粉调配发酵的。

2、价格不同。酸奶乳粉为原料成本就会低，相对而言，价格就会低于用生牛乳为原料的酸奶。一般选择酸奶选生牛乳为原料的好！

3、口感不同。酸奶乳粉和生牛乳的主要区别体现在其性质上，酸奶乳粉是用纯乳生产的，牛奶在经过消毒、脱水等程序后就可以得到，生牛乳则是从奶牛身上挤出来，然后经过一系列加工制成的。再者二者的口感、营养成分也有一定的不同。