一般的纯生啤酒度数在8度左右，酒味不是那么的大，更多的是被麦芽的香味所代替，度数决定了酒的最佳贮存时间，最佳保质期一般是在一年之内采用了特殊的酿造工艺，严格控制微生物指标，使用包括 0.45 微米微孔过滤的三级过滤，不进行热杀菌让啤酒保持较高的生物、非生物、风味稳定性。