方法一:

1、拿一吃饭碗倒一些白酒（要上点档次的酒，劣质的就不要了哦！）好点的白酒会使味道很清香。

2、将柿子放入白酒碗中， 全身裹上香香的白酒后，装入塑料袋中，然后扎紧袋口（要保证密不透风的）。

3、大概过个5天左右（个头小的话放个3天左右）就可以拿出来，又脆又甜的脆柿子就做好了。

方法二：

准备半锅水，里面放上点花椒，然后把水加热（温的就行，不要太高）。

然后把柿子放进去，盖好盖子就好。第二天再把水热一下，一定要把柿子拿出来。

这样有个四五天就可以吃了，很脆很甜。