1、在氨基酸组成和数量上的差异：动物肽中，一般都含有人体必需的8种氨1基酸，与人类的营养结构比较吻合植物蛋白在缺乏免疫球蛋白，谷物缺乏赖氨酸等（胶原蛋白肽才有胶原物质，细胞的受损就是胶原物质的受损，只有补充胶原才可以修复细胞激活细胞，吃多少植物肽都不可能补充到胶原物质，所以植物肽只能补充营养，做不到修复细胞激活细胞的功效！我们的鱼鳞胶原蛋白肽是动物肽，只有动物才会有胶原蛋白，人皮肤衰老就是缺少胶原蛋白）。

2、在被人体吸收方面：动物蛋白更易被吸收。但其往往混有一定脂肪（鱼鳞不含脂肪）。