交社保。

我国规定企业必须帮员工缴纳社保险，同时海底捞是一家上市公司，作为相对规范企业的代表，必须为公司的员工购买五险一金。

据了解，海底捞给员工购买的五险一金还是相对比较好的，按照公司员工的工资进行足额比例的缴纳各种社保比例。