玉子烧的锅用不着像一般的铁锅那样进行复杂的开锅处理。因为这个品牌的锅基本上都是无烟不粘锅，所以买回来后先用洁洁灵水把它里外都刷洗干净擦干，放在炉火上烧热再往锅里面倒上一点花生油，端下来用百洁布把锅里面的油擦均匀即可，等锅不太热时用温水刷干净就可以使用了。