食材:

鱿鱼500克，青椒500克，红辣椒（适量）

食用油（适量）盐（适量）鸡精（适量）

料酒（适量）淀粉（适量）葱（适量）

姜（适量）

步骤1: 鱿鱼清洗干净，切麦穗花刀。

步骤2: 青红椒切片，备用。

步骤3: 鱿鱼下锅焯一下，捞出备用。

步骤4: 锅中放油，葱姜蒜炒香，下辣椒片，翻炒。

步骤5: 放入鱿鱼，翻炒几下，加料酒、盐、鸡精、味精、胡椒粉。

步骤6: 翻炒几下，勾芡。

步骤7: 简单翻炒，出锅完成。