铁锅吸油厉害，怎么处理

首先要把这个锅做一下开锅处理。把肥猪肉切成小块然后放到锅里面，慢慢的熬制。让这个肥肉都变成了猪油，然后再倒掉猪油之后再继续。把肉放到锅里熬制。这样反复几次。这个有这个锅就已经吃够了油了，等再做菜的时候，就不会出现锅吃油的现象了。

做完菜之后把锅刷干净，晾干。等下一次炒菜用。