炖羊肉三白一绿调料指的是:白芪,白胡椒和盐,一绿是指装盆时的香菜。
     西北的羊质量好,膻味清,炖羊肉时锅里适当放几颗花椒几片生姜,味道就很好。如果是南方这边不太膻的湖羊,香料只需要一绿三白,喝羊汤时加一红:羊油炸好的红辣椒,味道更好。
原创 | 2022-11-13 11:35:11 |浏览:1.6万
     炖羊肉三白一绿调料指的是:白芪,白胡椒和盐,一绿是指装盆时的香菜。
     西北的羊质量好,膻味清,炖羊肉时锅里适当放几颗花椒几片生姜,味道就很好。如果是南方这边不太膻的湖羊,香料只需要一绿三白,喝羊汤时加一红:羊油炸好的红辣椒,味道更好。
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