1、虾皮炒百合炒做法

食材：哈密瓜500克，虾皮100克，百合100克，腰果50克，食盐、料酒、食用油适量

做法：

1、将哈密瓜去皮切块，百合剥成小片后洗净，虾皮洗净后加少量食盐与料酒腌制10分钟

2、锅中下油后倒入腰果炸至腰果变成金黄色后捞出

3、将虾皮倒入煎炸腰果的油中，开大火快速翻炒，继续倒入百合翻炒约30秒，倒入哈密瓜继续翻炒，不宜翻炒太久，倒入腰果翻炒均匀，撒入少许食盐调味后即可盛出食用。