北京三号白菜种子发芽需要三天，温度和水份在适合发芽的条件下，如果要用热水浸泡2天左右，就可以发芽，没浸泡过的种子3-4天才可以发芽，一般在冬天，种子发芽比较慢，5-10天才能发芽，如果温度和水份不满足的话就很难发芽了。 白菜出苗在正常环境下，大概需要3-4天。