怎样腌小偏口鱼用多少盐

500g

用料:

偏口鱼500g、盐500g

步骤 1

偏口鱼，去内脏，洗净。

步骤 2

找一个大盆。把鱼铺一层。

步骤 3

撒一层盐。继续重复铺鱼，撒盐。

步骤 4

这个鱼身薄，腌制2-3小时就可以晾到通风处。

步骤 5

晾个一天到一天半就差不多了。这个自己看一下鱼干的程度，自己掌握。蒸着吃，煎着吃都好吃。

怎样腌小偏口鱼用多少盐

小偏口鱼500克用盐500克。

1、偏口鱼洗净去鳞、去鳃和内脏，清洗干净。

2、把洗净的偏口鱼简单的改上几刀，加盐、料酒和攥出汁液的葱姜水给它做个按摩，腌制20分钟左右。

3、锅中入油油温六、七成热时，把偏口鱼拍上一层干面粉入锅炸制，炸至偏口鱼颜色金黄浮起时捞出，待锅中油温再次升高后，把鱼入锅复炸至酥脆捞出控油即可。食用时蘸椒盐即可。