不一定。
判断香螺是死是活可以可以在香螺的螺口处按一下那片盖子,按下去能弹起来是活的田螺,如果弹不起来就是死香螺,死螺蛳肉会变成水,所以它会很轻,会在水里冒泡,活的螺蛳在水里一会儿就会露出身体,一碰它就很快回来,如果浮起来就证明是死的螺蛳
香螺没开口是活的吗
是的
1、看螺口是否紧致
用手按,如果螺口按片盖较紧,有弹性,就是获得,否则就是死的。
2、看是否流水
用手按螺口如果流水了,就是死的,否则是活的。
3、闻味道
如果有比较明显腥臭味道,说明香螺已经死了有一段时间了。
扩展资料:
香螺购买技巧:
1、香螺形体为圆胖而厚重,整体呈长双锥形,有8个罗层左右。
2、贝壳颜色为灰黄色,表面有土棕色,绒布状感觉的壳皮为佳。
3、散发异味表明处理不当,肉质腐败,不要购买、
4、冰水中浸泡过久或使用多磷酸钠,会造成含水量过高,肉质变软,以及细菌计数过高,产品质量下降