茴子才炒两分钟就能熟。

1、把紫色茴子白菜剥开洗净沥水分，再用手把茴子白菜撕成块

2、西红柿洗净对半切开，切去蒂部，然后把西红柿切成块状

3、锅加水烧开，加入少许盐、几滴油，下入茴子白菜焯水至断生捞出，放在冷水中投凉，捞出控净水分待用。

4、锅加油烧热，下入蒜末小火炒出蒜香味，再下入西红柿，大火将西红柿炒变软，炒出水

5、下入茴子白菜、盐，大火快速翻炒均匀即可。