按下面方法炒海蝉子：
1、 准备材料:海蝉子200克、食用油适量、烧烤料适量、干辣椒少许、大蒜少许、花椒少许。
2、 将海蝉子清洗干净，沥干水分。
3、 干辣椒切开，大蒜切末，锅里放入食用油烧到五成热，下入花椒爆香，再下入干辣椒大蒜末翻炒爆香。
4、放入沥干水的海蝉子，不断翻炒，使每个海蝉子都裹上调料，最后再下入香菜就起锅好了。
海知了的正确吃法
可做干煸知了、辣爆知了、干烧知了。准备食材：知了、植物油、食盐、干辣椒、干花椒、椒盐。以下是干煸知了的具体操作步骤：
操作/步骤
1
泡知了
知了洗净，放入盐水里泡半小时，然后沥去水分备用。
2
煸干水分
知了放入锅里，小火煸干水分。
3
加入油
加入适量油，小火煸炒至香。
4
放入佐料
放入辣椒、花椒、盐、椒盐，翻炒入味即可。
海知了的正确吃法
1.海知了体分两节，多足，壳薄。富含钙磷钾等矿物质，在一般的饭店吃不到这种美食。但是已经濒临灭绝。 市场价格一般在30元左右，适合油炸食用，口感很脆，很香。
热锅凉油，油适量，油温烧至60度左右，放入大料，默数5声后放入海知了。 44.
油锅内翻炒60秒，成盘，另外，锅底流油放入蒜泥辣椒。 55.
在30秒左右，扁香后，再倒入已炒过一遍的海知了，倒入前把已经炸过的大料捡走。
最后煸炒60秒左右，就可以出锅了。这种方法，适合在家里操作，省油。 分享给友友
