网上卖的椴树蜜可以通过颜色辨别真假，一般来说，蜜蜂在采集椴树花蜜都会夹杂着其它的花蜜，所以酿制出来的椴树为淡琥珀色，而假椴树蜜是由糖浆制成的，所以表面颜色显得比较暗淡无光。

椴树蜜的葡萄糖含量较高，因此椴树蜜是非常容易结晶的，，一般呈现为细腻洁白或者乳黄色的油脂装，而假椴树蜜则会结晶为白糖似的颗粒状，用手揉搓以下会有明显的差异。。