大火五六分钟就可以熟。蒜苔是一种常见的食材，它可以和黄瓜、变蛋、西红柿等凉拌，也可以和鸡蛋、韭菜等热炒。在热炒的时候，蒜苔的成熟程度很重要，会影响菜的整体口感，一般大火五六分钟就可以，中火的话可能使用的时间会稍微长一分钟，小火用的时间会更长。

蒜苔要煮多久能熟

2分钟。加入盐和油能保持蒜苔翠绿的色泽，焯水可除去菜叶中的异味。需火大水多，沸水中迅速翻动两下即应捞出冷却，既保持绿菜的色泽和脆嫩，也能减少维生素C遭到破坏。