原料：鲫鱼 1条，萝卜 适量，大葱 1根，姜 3片，小葱 适量
做法：
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鲫鱼洗干净后擦干，将大葱切出小节、姜切成片备用。
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锅里放少量油，把鲫鱼两面都煎一下（煎成金黄色为最佳）煎鱼的同时，炖锅里放入水开大火煮。
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将煎好的鲫鱼放入煮沸水的炖锅里，同时放入姜和葱
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炖锅里的水煮沸后，开小火盖上盖继续炖60分钟
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过60分钟后，将切成丝的萝卜倒入锅中，继续炖20分钟
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20分钟后，OK，撒入盐、小葱，汤成。
清补鲫鱼汤的家常做法
1、准备材料
2、鲫鱼洗净去鳞，洒上盐粉稍微腌腌
3、鲫鱼下锅煎至两面金黄
4、十大清补（莲子、红枣、三参玉竹……）洗净备用
5、排骨焯水加十大清补同时放到锅里面
6、加入清水适量，煲1小时
7、把煎好的鲫鱼放入汤锅，加入姜片
8、继续煲至鱼肉腐烂，汤水变乳白色
