干的红薯粉快速泡发的方法

将干红薯粉放在温水里浸泡5分钟左右就会变软了，此时就能够捞出来沥干以备后用了。泡的时间长，粉就会软烂一些泡的时间短，粉就会有嚼劲一些。此时，应该要依据之后的做法来决定泡的时间。假如接下来要做的是凉拌粉皮的话，能够略微泡久一点点。如果接下来要做的有炒、炖或者煮的工序的话，则浸泡的时间要缩短，否则经过再一次烹饪以后粉皮会变得软烂没有嚼劲，就没那么好吃了