1、用料：猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子，陈皮，姜片，盐
2、步骤如下：
①市场买来的新鲜猪肉和鸭肉用清水洗净，切成块。买来的冬瓜用清水洗干净，切成大块。
②撕开莲蓬，把莲子取出一颗颗取出，莲蓬洗净沥干水分。剥出莲子去掉莲子壳。
③莲子中间剖开，去掉莲子芯。莲子肉洗净备用。
④猪肉，鸭肉，冬瓜，莲蓬，莲子肉，陈皮，姜片放入汤锅里，加入适量清水，大火煮开。
⑤煮开了，开了改小火煲2小时，出锅前放盐调味。
⑥莲蓬冬瓜水鸭汤就做好，装到碗里就可以食用了。
大袋莲蓬的做法大全
食材：莲蓬，白扁豆，赤小豆，蜜枣，猪骨。
方法：
1、先将赤小豆和白扁豆洗净，分开浸泡1小时
2、再把猪骨洗净，然后切大段，放入锅中，大火煮开
3、一分钟后，将猪骨捞出，用清水冲洗猪骨上的浮沫
4、挖出莲蓬内的莲子，去除莲子表皮
5、把姜片、猪骨、蜜枣、莲子、莲蓬以及泡好的赤小豆和白扁豆放入汤煲内，然后添加适量清水
6、大火煮开，然后转小火煲1.5小时，出锅前加入适量食盐调味即可完成。
