主料：新鲜莲子150g、无花果200g 辅料：冰糖20g
具体做法如下：
1、准备洗干净的新鲜莲子。
2、无花果洗净切成小块。
3、莲子放入锅中加适量水，放入冰糖。
4、当莲子煮开时，将浮沫尽可能的用勺捞出。
5、中火煮十五分钟左右，莲子变熟，面面的，加入无花果。
6、再煮十分钟左右，关火。
新鲜莲子怎么煲汤
用料
新鲜百合，两朵
新鲜莲子，30粒左右
铁棍淮山，一条
瘦肉，半斤
莲子去心，百合撕片洗 ，淮山削皮切段，受累切块焯水
砂锅放水煮开放入莲子，淮山，瘦肉，煲三十分钟左右
加入百合煲五分钟，(喜欢百合烂点可以煲久一点 ，放盐调味关火鲜鲜甜甜小孩特爱喝)
新鲜莲子怎么煲汤
将新鲜的莲子清洗干净，直接入锅煲汤即可。新鲜的莲子里面会有莲子芯，煲汤的时候可以将莲子芯去除，也可以不去除，莲子不去芯直接煲汤，口感会有些苦涩，莲子去芯再煲汤，味道会更好一些。新鲜莲子可以制作莲子水鸭汤、莲子煲糖水、莲子银耳糖水等美食
