雁肉汤，红烧大雁

大雁是飞禽，即使是人工养殖的肌肉也是很发达，大雁的使用价值极高是很好的营养价值保健品，而且清淡得烹饪方法很好的保留了大雁得肉质中营养成份，补益效果很好，大雁全身是宝，大雁是理想的高蛋白低脂肪的保健食品。

带雁字的菜名

一品香酥大雁柳

一品大雁腿

玉米扣大雁

秋椒南雁

苦笋烧大雁

苦笋焖大雁

口味大雁皮

蚕豆焗大雁

酱焖大雁

红汤脆雁肠

大雁豆腐煲

小炒大雁肉

火龙大雁脯

秘制烤雁腿

猴头菌蘑烧大雁

香卤雁脯

招牌红煨大雁