泡10斤石榴酒需要石榴30斤，冰糖3斤，个人觉得如果你比较喜欢喝酒的话，可以稍微多放一些进去也可以，还可以去买些米酒，可能会比较甜一点，这样的话出来的水果也非常的好喝。

石榴酒最好是选择40°-50°的白酒，因为在石榴中有丰富的水分，在泡制过程中，酒精浓度会被稀释，稀释到只有35°左右，泡制出来的石榴酒酒精浓度会比较低，酒精本身具有防腐的作用，可以延长石榴酒的可食用期限，度数越高，效果越强，从生活经验来说，40-50度的白酒最为合适。