尖椒通常可以保存一个月的时间，不过用不同的保存方式能保存的时间也不同。因为尖椒内部含有大量的水分，所以人们经常将其放到冰箱里保存，大约可以保存4周。

如果是直接放冰箱保存的话，不能清洗，因为这样会使其表面的果蜡消失，没有办法锁住尖椒内部的水分，加快其变质的速度。