正方折叠：餐巾的相对巾边平行，两次对折成正方形。即第一次对折成长方型，第二次对折成正方形（原餐巾的四分之一），这是一种使用较多的折花基本方法。

2、长方折叠：长方折叠有两种方法一是双层长方形，同正方形折叠的第一次叠法一样二是多层窄长方形，以折叠层次的多少、距离的改变来满足不同造型的要求。

3、条形折叠：条形折叠就是将餐巾摆平，直接折裥或先对折后折裥使巾成为多层次的细长条形的一种折叠方法，条形折叠法为对边平行折裥和对角折裥两面种叠法。