一般水开后需要炖20—60分钟左右。
用料：魔芋100克，素毛肚300克，香芹干80克，干辣椒12个
步骤：
1、素毛肚用开水烫一分钟后捞出国清水备用。
2、香芹干洗净切成小丁备用。
3、锅内放油，放入红辣椒炒出香味，然后放入素毛肚翻炒。
4、放入香芹继续翻炒至香丁变色放盐，鸡精出锅即可。
魔芋炖猪肚炖多久
30分钟
主料：
魔芋200克，猪肚150g
辅料：嫩豌豆80克
洋葱生姜10克
生抽适量
油适量
盐适量
做法：1.准备好所有食材。魔芋清洗干净后切成1.5厘米见方的小块，嫩豌豆清洗干净，将猪肚焯水，至7.8成熟后捞出，切成1.5厘米的长条备用。
2、洋葱生姜清洗切小丁。
3、锅中水烧开先放入豌豆和红椒焯水1分钟左右捞出后。
4、直接倒入魔芋焯水3分钟左右捞出，目的是去掉重重的那股碱味。
5、炒锅烧热放入油，下入姜和洋葱爆香后，放入猪肚翻炒一分钟，加水没过食材
6、加入豌豆和魔芋，小火慢炖30分钟，放盐，出锅即可。
